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ALMFARM秋野菜収穫。

     

紅あずま、案納いも、パープルスイーツとひょうたんかぼちゃ!
料理にお菓子に大活躍です。



いつも凄~い楽しみなお客さんの差し入れスイーツ!
紫イモのクッキー  かぼちゃのパウンドケーキ  
めちゃうまいです!!いつも有難うございます

  

サラダわさび菜~サンチュ!

  

サラダからし菜、赤軸サラダホウレンソウ。。

  

金春キャベツ、UFOピーマン!

  

サラダ小松菜、紫サラダみず菜!
他にも沢山~ありますよ~

ご来店お待ちしています!!

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夏野菜の準備 !!



春野菜の収穫がほぼ終わりです。。

目まぐるしく夏野菜の準備!!

畝を作りマルチシートを引き苗を植えたりや種まきしていきます。

紫キャベツの苗を植え付けました。



オータム(イエローズッキーニ)

最後に虫よけネットをはって植え付け完了!!




そしてピーマン。。

他にもナスやトマト、万願寺、しし唐などなど夏野菜の植え付けをしました。

後は育つまで雑草と虫との戦いです(笑)


あやめ雪、サラダカブなどうろ抜き野菜収穫!!



小さい種を1粒づつ畝を作りマルチシートにまいていきます。

結構大変です。。




ALMFARMでは全く薬を使わない有機栽培なので防虫ネットは欠かせません!!

カブも大根も葉までサラダで食べれます






小さいうちに収穫する根菜類はそのまま葉付きで食べてください。

おひたしにソテーにサラダにバーニャカウダに凄く美味しいですよ

レストランUnique 目黒道り~

いつもお野菜を使っていただいているUnique(レストランユニック)さんに行ってまいりました。

あまりにも美味しかったからとUniqueさんの食事後に野菜を買いに来てくれる方々・・

いろいろな方からの評判があまりにも良いので行きたい行きたいと思いつつやっと行けました。

ここはやばい!本当にやばい評判どうり美味!!

今回はアラカルトで注文。

ところどころにALMFARMの野菜が使われていました

ボリュームもあり手作りのパンもついてお腹いっぱい大満足!!




Saumon marine et fenouil pomme vert

サーモンのマリネにウイキョウのソース、青リンゴのグラニテ





Risotte de morille

モリーユ茸のリゾット





本日の魚料理 すずき


  

Coeur de boeuf cuit 60℃30min parfume de thym

60度で30分火を入れた和牛ハツのロティ、あめ色の玉葱と







最高に美味しかった。。

コーヒーも美味しかった。。美味しかったしか出て来ない笑笑

気取らずに本格的なフレンチを堪能できる素敵なお店でした。

今回は年上のお友達を連れていきましたが次回は家族で訪れたいと思います。。

目黒道りに美味しいお店ができて本当うれしい




〒153-0063

東京都目黒区目黒3-12-3松田ビル1階

tel/fax 03-6451-0570  要予約

定休日 月曜日

レストランユニック


野菜の苗入荷しました!



ペぺ ミニトマト苗





イエローピコ ミニトマト





ワンダーベル ピーマン


野菜の苗が入荷しました。

通常農家さんが使う苗ですが家庭菜園でも育てやすい品種です。

他にもバジル、シソの苗なども入荷しました!

おすすめです









春大根!



春大根収穫始まりました。。

葉ももちろんたべられますよ!





甘くてみずみずしいと大好評です

J-WAVE!TOKYO GRAPH!



事後報告ですが(笑)

本日放送されました~

録音は後でいただけるそうです。

取材の様子や写真などはJ-WAVE TOKYO-GRAPHFFaceBookでご覧になれます!






たらの芽収穫!!



たらの芽収穫しました!

あっという間に収穫が終わってしまいますが・・

天ぷらにするとおいしいですよね~




ALMFARM

近くには明日葉やヨモギ、ふきなどが植わっています(笑)

ふきのとうはもう終わりですが・・

明日は明日葉とよもぎの収穫予定です。

たらの芽も収穫します。

今日はあっという間に売切れてしまいました。

お店に並んでいたら是非ゲットして食べてみてくださいね。

畑の土作り!




早朝から畑を片付け春夏野菜の準備。。

最後に残った野菜を収穫し・・

一気にうねります(笑)

明日は堆肥と有機石灰を混ぜ込み土作り完了です

お店も3連休は鬼の忙しさでした!

目黒に遊びに出てきた人たちのマナーの悪さにほとほとあきれてしまいます。

せっかく手塩に掛けて作った野菜をつぶされたり折られたりと大変でした。

野菜も商品と言う事が理解できないのか・・

まあ食に興味が無い事は分かります(笑)

常連さんからは注意しないとだめよ!触らないで!!と大きく書きなさい!

とご指導いただきました(笑)

やっと明日からは落ち着いて営業できます!

春の収穫始まりました。





春の収穫はじまりました!

きゅうり、間引き大根、かき菜、サラダ小松菜

そのほかにも菜花、わけぎ、キャベツ、サラダカラシ菜、わさび菜

ステイックセニョール、新芽ブロッコリー、アスパラ菜などなど・・

沢山の春野菜がお店に並びます。

ご来店お待ちしてます!!



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beady50s

Author:beady50s
自社農園ALMFARMの湘南野菜は目黒BeadyAntiques1Fにて販売しています。
新鮮安心安全真心を食卓にお届けするAtomicLunchMarketは食から広がるライフスタイルを提案します。大きなスーパーのようなお店ではなく昔からその地にあったような人と人が心でつながっているお店でありたいと思っています。毎朝お店には湘南自社農園にて有機栽培で大切に育てたお野菜や地元の人が作った逸品新鮮安全安心な食材がお店に並びます。



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